Диета при пиелонефрите: составляем меню правильно

Содержание

Диета при пиелонефрите: составляем меню правильно

Пиелонефрит — это воспаление почек, которым могут страдать как взрослые, так и дети.

В группу повышенного риска попадают мужчины пожилого возраста, страдающие сахарным диабетом, тяжелыми хроническими заболеваниями и аденоидами предстательной железы.

Заболевание может протекать в острой форме или перейти в хроническую болезнь.

Роль питания в профилактике и лечении

Наряду с медикаментозным лечением, терапия при воспалении почек включает в себя специальную диету. Только строго выполняя рекомендации и назначения врача можно справиться с болезнью.

В основе любой диеты при данном заболевании лежит понижение содержания жиров и белков в рационе. Меню составляется исходя из того, что пища должна понижать давление и содействовать уменьшению отеков.

Главное правило для пиелонефрита, важность которого подчеркивают все специалисты — потреблять как можно меньше соли, белков и жиров. Им следует предпочесть растительно-молочные продукты.

Характеристика стола номер 7

Такой стол показан для пациентов страдающих хронической стадией заболевания почек с отсутствием почечной недостаточности. Основу рациона должны составлять такие продукты:

  • разнообразные овощные супы;
  • нежирная рыба (отварная);
  • диетические сорта мяса, исключительно в отварном виде;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • отрубной хлеб;
  • яйца (по одному в день, лучше перепелиные);
  • овощи (отварные или приготовленные на пару);
  • фрукты в умеренном количестве.

Разнообразить рацион можно нежирной сметаной, айраном, кефиром. Необходимо обязательно добавлять витамины: C, B12, A, K, B1 (можно в составе мультивитаминных комплексов).

Употребление соли нужно свести к минимуму. Для приготовления пищи можно использовать солезаменители, например, измельченную морскую капусту.

Разновидности питания

Седьмой стол имеет вариации. Врач назначает определенный тип диеты, учитывая стадию заболевания, общее состояние организма, возраст больного.

Стол №7а. Показан пациентам с острой почечной недостаточностью. Рацион будет состоять в большей степени из овощей в отварном виде, фруктов и молочных блюд.

Также позволяется пить слабый чай с молоком, есть белые хлебцы без соли и немного сливочного масла (не больше тридцати грамм в сутки).

С помощью этой диеты можно постепенно снизить суточную дозу белков до 20 грамм, исключить хлеб и все крупы, бобовые растения. Они дают большую нагрузку на пищеварительный тракт, а животные белки могут косвенно спровоцировать развитие мочекаменной болезни.

Можно включать в рацион:

  • отварные или пропаренные, нежирные сорта рыбы:
  • диетическое мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • каши;
  • макароны;
  • овощи как в сыром, так и вареном виде;
  • мармелад и зефир.

Во время приготовления еды нужно как можно лучше измельчить или перетереть на терке все ингредиенты. Заправлять салаты и каши можно оливковым маслом. Мясо, перед тем как отварить, нарезают маленькими кусочками. Первый бульон обязательно нужно сливать и варить мясо в другой воде. Жареное, тушеное мясо должно быть исключено.

По возможности нужно пить отвар из шиповника, брусники или клюквы. В этих ягодах очень много полезных витаминов и помимо этого они обладают очень мягким мочегонным эффектом.

Стол №7в и 7г. Отличия этих диет — резкое ограничение жидкости и хлорида натрия. Еду лучше не солить вообще, пить нужно очень мало, буквально по глотку за раз. Первые блюда заменить кашами, овощными рагу.

Запрещенные продукты

Кроме откровенно вредных фаст-фуда, алкогольных напитков и трансжиров есть продукты, которых нужно избегать при проблемах с почками. Ниже список блюд и ингредиентов, которые лучше исключить:

  1. Бульоны из рыбы или мяса. Являются источником животного белка, тяжело усваиваются.
  2. Икра, морепродукты. Эти продукты обладают раздражающим действием на почки.
  3. Грибы. Плохо усваивающийся продукт, содержат белок.
  4. Соусы, например, горчица, домашний майонез, кетчуп. Все эти продукты — ненужная нагрузка на печень и почки.
  5. Сливки, жирная сметана. Жирная пища, противопоказана.
  6. Крепкое какао/кофе. Легко можно заменить черным или зеленым чаем.

При возможности выбора лучше отдать предпочтение продуктам, в чьем происхождении нет сомнений. Домашние куры и яйца, овощи и зелень с огорода, молочные продукты от знакомых фермеров. По минимуму использовать магазинные продукты быстрой заморозки, несезонные овощи и фрукты.

Способы приготовления и режим

Во время болезни стоит применять щадящие варианты обработки пищи: готовка на пару, варка, в редких случаях легкое запекание.

Во время ремиссии допустимо припускать продукты на сковороде, тушить овощи или рыбу в собственном соку.

Прием пищи должен быть обязательно регулярным, чтобы пациент не испытывал голода и не переедал. Оптимальный режим – пять раз в день маленькими порциями.

Такой подход к еде даст отдых почкам, позволит им беспрепятственно выводить продукты распада и нормализует общее состояние.

Дополнительно специалист может назначить прием поливитаминов, фитопрепаратов, активных биологических добавок

Примерное меню на день

При использовании выше перечисленных продуктов, программу питания можно менять по предпочтению кажого. Вот пример меню:

  1. Завтрак. Легкий салат из свежей морковки и яблока с оливковым маслом, каша овсяная, некрепкий чай, хлебец цельнозерновой.
  2. Второй завтрак. Яблочный сок — не больше стакана.
  3. Обед. Щи из свежей капусты без мяса, треска отварная без соли, гречка или рис, свежий салат из помидоров и огурцов.
  4. Полдник. Чашка зеленого чая, чернослив, курага.
  5. Ужин. Запеканка творожная, салат с капустой, чай с медом.

Перед сном разрешается выпить еще раз чай, например, с мятой или смородиной.

Особенности у детей

Когда речь заходит о лечении детей, то в первую очередь необходимо решить вопрос о должном обеспечении витаминами и микроэлементами.

Поэтому обязательно стоит обсудить с врачом прием комплексных препаратов, обеспечивающих растущий организм всем необходимым. В остальном стоит придерживаться таких правил:

  • ограничить употребление соли до минимума;
  • исключить на время белки и жиры;
  • добавить в рацион питания больше ощелачивающих продуктов;
  • заменить сладости сухофруктами;
  • ограничить употребление жидкости.

При правильно подобранном рационе уменьшится нагрузка на почки, нормализуется водный баланс, выведутся токсины. Если соблюдать вышеперечисленные рекомендации и назначения врача, пиелонефрит у ребенка можно вылечить достаточно быстро и без тяжелых последствий.

Как долго нужно соблюдать диету

По мнению специалистов, даже после того как болезнь отступила необходимо еще как минимум два месяца придерживаться диеты. Это необходимо, чтобы организм успел очиститься и полностью восстановиться. Для предупреждения рецидивов рекомендуется навсегда отказаться от приема такой пищи, как:

  • острые блюда;
  • различные приправы и пряности;
  • копченая рыба и мясные изделия;
  • маринады и соленья;
  • алкоголь.

Раз в полгода нужно показываться специалисту, проходить все назначенные обследования и сдавать анализы.

Что предусматривает диета при пиелонефрите, меню на неделю для женщин и мужчин

Пациентам с патологиями почек всегда назначается диета при пиелонефрите. Она помогает справиться не только с этим заболеванием, носит название «Стол №7». В чем суть лечебной диеты?

Необходимость лечебной диеты

Пиелонефрит относится к заболеваниям воспалительного характера. Поэтому сопровождается болью. Она может иметь острый или тянущий характер, возникает периодически, сменяясь ремиссией. И частота приступов напрямую зависит от питания. Если человек за ним не следит, то периоды ремиссии сокращаются. В результате пациент вынужден чаще принимать анальгетики, которые убирают симптом, но негативно влияют на почки.

Если диету при лечении пиелонефрита не соблюдать, то получается замкнутый круг. Почки вынуждены работать в усиленном темпе, чтобы отфильтровать остаточные продукты лекарственных препаратов. Но работа «на износ» больного органа ведет к ухудшению положения. Ни одна терапия не даст положительного результата, если человек не следит за рационом, диета назначается в обязательном порядке.

Опасным последствием несоблюдения диеты является образование гноя, конкременты в почках, воспаление прилегающих тканей, заражение крови, летальный исход.

Суть диеты при пиелонефрите почек

Часто при заболевании почек люди просто переходят на щадящее питание пятого стола, предназначенного при заболеваниях ЖКТ. На самом деле диета при пиелонефрите имеет другие принципы. Суть в ограничении продуктов, которые негативно влияют именно на почки.

Цель лечебного питания при пиелонефрите:

  • уменьшить отечность, она в 95% случаев сопровождает заболевание, обусловлена нарушенной работой почек;
  • предупредить скачки артериального давления;
  • вывести соли и вещества, они тормозят работу выделительной системы;
  • наладить обменные процессы.

Только щадящее питание поможет наладить работу почек. Для его осуществления важно снизить кислотность мочи. Для ощелачивания в рационе сокращается количество белковой пищи, углеводы с жирами остаются на прежнем уровне. Диета при остром пиелонефрите предполагает употребление от 2300 до 2500 ккал в сутки. Если у человека имеется лишний вес, то энергетическая суточная ценность сокращается до 1600 ккал женщинам. Диета при пиелонефрите почек у мужчин разрешает увеличение до 2800, до 2000 ккал при снижении веса.

В среднем необходимо употреблять 400 г углеводов, порядка 90 г жиров до 80 г белков, причем на 70% они должны иметь животное происхождение (молочные продукты, яйца, сливочное масло). Витамины должны поступать из пищи, синтетические препараты, осложняющие работу почек, при этом заболевании принимают крайне редко и только после индивидуального подбора врачом.

Правила питания и основные нюансы

Помимо калорийности, на лечебной диете имеются другие ограничения. Важно пищу правильно обрабатывать, измельчения блюда не требуют, если нет сопутствующих заболеваний желудка.

  • полностью исключается соль. В редких случаях врач разрешает умеренное потребление. В больницах пациентам выдается на руки до 5 г, чтобы блюдо приправлялось непосредственно в тарелках;
  • жарка на диете разрешена, но важно не злоупотреблять. Разумнее отдавать варке и тушению, можно запекать пищу, использовать гриль;
  • важно вводить в рацион диеты ощелачивающие продукты. Это овощи, молоко, фрукты. Кислая среда способствует размножению микробов.

Диета при пиелонефрите не подразумевает соблюдения температурных режимов. Можно употреблять холодные, горячие блюда, твердые продукты, вплоть до орехов и семечек.

Что нельзя есть при пиелонефрите?

При хроническом пиелонефрите диета соблюдается длительное время, поэтому требует тщательного изучения. Никаких случайных и сомнительных продуктов в рационе присутствовать не может. Под основной запрет попадает еда, повышающая кислотность.

Что нельзя на диете при пиелонефрите хронических и острых форм:

  • все виды полуфабрикатов. Сюда относятся колбасные изделия, готовые котлеты, тефтели, пельмени, любые консервы, ветчина;
  • жирное мясо, рыба, птица, морепродукты, сало, бекон, топленые животные жиры. Нежирные виды разрешены в малом количестве только в период ремиссии. Под абсолютный запрет попадают все мясные, рыбные бульоны, холодец, заливное;
  • чай черный, кофе, какао. Они повышают кислотность, препятствуют ощелачиванию мочи;
  • торты, шоколад, пирожные и прочие кондитерские изделия. Сахар диетой не запрещен, но его сочетание с выпечкой и кремами губит работу почек, препятствует выздоровлению;
  • жирный сыр, острые сорта, сметана свыше 20%, майонез;
  • любые промышленные соусы. В том числе с грибами, на основе бульонов, горчица, аджика, соевый соус, терияки, консервированный хрен;
  • грибы свежие, консервированные, сухие, грибные бульоны, кубики и прочие приправы с солью, запрещенной на диете;
  • овощи, которые повышают мочевую кислоту. К ним относится фасоль, горох, чеснок и репчатый лук, редиска и редька. При обострении нельзя белокочанную капусту, в период ремиссии только в отварном виде;
  • исключается вся консервация, в том числе домашнего изготовления, под исключение попадает варенье, компоты и прочие сладкие заготовки

Диета при пиелонефрите у взрослых требует абсолютного исключения алкоголя. Нельзя сухие вина. Под запрет попадает и безалкогольное пиво, квас, прочие газированные напитки. Минеральную воду можно только без газа, используются несоленые виды. Лечебные воды типа «Ессентуки» или «Нарзан» попадают под запрет, так как содержат много солей.

Что можно есть при пиелонефрите?

Диету для почек часто называют очищающей, так как рацион строится из ощелачивающих продуктов, в нем много овощей, полезных белков. Несмотря на множество ограничений, список получается достаточно обширный. В нем есть все для составления разнообразного меню.

Что можно при пиелонефрите:

  • молочные и кисломолочные продукты низкой, средней жирности, одно яйцо в день. Они являются основным источником жиров на этой диете;
  • все виды фруктов, овощей, кроме указанных в запрещенном списке видов. Можно для диеты готовить пюре, запекать, тушить, делать напитки, супы. Особенно полезны кабачки, тыква;
  • крупы. При пиелонефрите можно овсянку, гречневую крупу, рис всех сортов и видов, пшено. Также стоит обратить внимание на булгур, кус-кус, прочие источники минеральных веществ;
  • жиры. Нельзя исключать из рациона растительное и сливочное масло, но используются несоленые виды;
  • мясо, рыба, птица. Только в период затишья, нежирные виды, приготовленные по всем правилам. На диете желательно отдавать предпочтение белой рыбе, грудке курицы, индейке, постной телятине, крольчатине. Баранина, козлятина, утятина на диете запрещена;
  • супы. Согласно правилам диеты, готовить на воде, овощном отваре либо на молоке (для завтраков);
  • хлеб, выпечка. Готовить самостоятельно без соли и дрожжей. Отличным решением для диеты станут блины, оладьи, вареники с разными видами фарша;
  • домашние десерты. Можно смело употреблять желе с сахаром, муссы, джемы и варенье, заготовленные на зиму. Разрешается делать со сладкими начинками выпечку из пресного теста.

На диете разрешены натуральные специи без острого вкуса. Это куркума, сладкая паприка, различная зелень, корица, ваниль, гвоздика и прочие пряности. В десерты можно добавлять кокосовую стружку, семечки и орехи, которые являются ценными источниками полезных жиров и белков.

В малом количестве можно и уксус, но желательно выбирать полезные фруктовые сорта и не использовать чаще двух раз в неделю.

На диете при хроническом пиелонефрите можно пить зеленый и слабый черный чай, но лучше отдавать предпочтение морсам, домашним компотам, полезны настои цедры, мяты, травяные отвары, шиповник, каркаде. Положительно на почки влияет кисель. Сахар добавлять можно, но важно не злоупотреблять, он тоже может задерживать воду в организме.

Меню на неделю для диеты при пиелонефрите почек у женщин, мужчин

Здесь представлено подробное меню, по которому можно питаться пациентам. Диета при пиелонефрите почек у женщин и мужчин в целом не отличается, нужно лишь отрегулировать калорийность, величину порций. Дается пять стандартных приемов пищи. Если этого мало, то всегда можно добавить в рацион диеты дополнительные перекусы. Пусть это будут фрукты, овощи, кисломолочные продукты. В летнее время полезно включать дыни и арбузы, имеющие мочегонное действие.

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Каша рисовая на молоке, с маслом Овсянка с изюмом на молоке или воде (можно смешать) Вареники ленивые из творога Каша пшенная с маслом и молоком Каша перловая с морковью Гречка с молоком, чай Каша кукурузная с маслом
Перекус Творог с бананом и сметаной, можно приправить ванилью, сахаром Горсть сухофруктов Коктейль из ряженки и банана Фруктовое желе, немного орехов или семечек, зеленый чай Салат фруктовый с бананом, апельсином, грушей Яблоки печеные с творогом и медом Кусочек пастилы, зеленый чай
Обед Суп кремовый из картошки со сливками, 100 г паровой рыбы, компот Суп вермишелевый на овощном бульоне, макароны с белым соусом, морс Суп томатный с рисом и овощами, кусочек отварной телятины, компот Суп из брокколи (цветной капусты) со сливками, зеленью, картошка по-деревенски из духовки, кисель Свекольник на овощном бульоне, запеченные баклажаны с картошкой, компот из сухофруктов Суп кремовый из тыквы с морковью и семечками, макароны с кусочком вареной курицы яблочный Холодный томатный суп «Гаспачо», картофельные зразы с яйцом, кисель
Перекус Кисель ягодный с сахаром Компот, блинчик без соли Лепешка из пресного теста без соли, кабачковая икра Чай, оладьи тыквенные, сметана или варенье Томатный сок, одно вареное яйцо Компот, печенье галетное Чай с молоком, кабачковые оладьи со сметаной
Ужин Омлет из 1 яйца с помидором Плов овощной, морс из клюквы салат из свеклы Вареники с картошкой, сметана Перец, фаршированный овощами и рисом Гречка с овощами и томатной подливой, морковный салат Пюре картофельное, тушеные кабачки, томатный сок Макароны со сливочным соусом, салат из огурца с укропом и сметаной

Диета при пиелонефрите у взрослых и детей не отличается набором продуктов, разница в самых блюдах. В детском рационе преобладают каши и овощи в виде пюре. Количество свежих салатов сокращается, так как не каждый ребенок их приемлет. Но можно просто добавлять к основному блюду морковку, огурец, нарезанный тонкими кружками, соломкой, фигурными ломтиками.

При обострении пиелонефрита

Во время кризиса первые два дня рацион диеты строится на жидкой пище: фруктовые кисели, соки, компоты, овощные бульоны. Далее можно переходить на пюре из картофеля, брокколи, постепенно ввести фрукты и вернуться к стандартному меню, но без рыбы и мяса. Эти продукты откладываются минимум на 10 дней до полной стабилизации состояния.

При обострении пиелонефрита также важно сократить порции. Желательно питаться каждые полчаса или час буквально по две ложки, чтобы максимально снизить нагрузку с почек. Хорошо употреблять мочегонные продукты: арбузы, кабачки, свежие огурцы, дыни.

Как правильно готовить блюда при пиелонефрите?

Диета пациента при пиелонефрите не предусматривает отказ от жареных блюд, но эти продукты нельзя употреблять 60% пациентов из-за проблем с желудком или кишечником. Часто эти заболевания соседствуют. Если ЖКТ отлично работает, то можно себя баловать жареными оладьями на рафинированном масле, готовить домашние соусы с пассерованными овощами.

Диета при пиелонефрите почек у женщин при обострении требует полного отказа от мяса, рыбы, птицы. Если идет период ремиссии, то эти продукты иногда можно включить в рацион, но только после правильной подготовки. Мясо и птицу желательно сначала отварить, необязательно до полной готовности. Так в воду уйдут все вредные вещества. Далее продукт можно потушить, обжарить, использовать в запеканках, омлетах, фарше для разных блюд.

Приятные последствия диеты

Плохие последствия несоблюдения лечебной диеты описаны выше. Проблема с почками никуда не уйдет, с каждым месяцем болезнь усугубится. Если диета соблюдалась по всем правилам, то улучшения будут заметны уже через несколько дней. Через неделю пациенты сокращают количество лекарственных препаратов, отпадает необходимость в обезболивающих средствах. Но есть еще много приятных бонусов, которые ожидают впереди.

Другие последствия диеты при пиелонефрите:

  • похудение. Так как рацион богат растительной пищей, еда максимально простая для переработки, более 70% людей наблюдает снижение веса;
  • очищение кожи. Это следствие ощелачивания организма, снижение кислотности;
  • улучшение работы кишечника. Это обусловлено обилием растительной пищи.

За время диеты изменятся пищевые привычки. Стоит потерпеть три недели и ломка по жирному мясу, колбасе, крепкому кофе обязательно пройдет.

Важно! Статья информационного характера. Перед применением лечебной диеты необходимо проконсультироваться со специалистом!

Диета при пиелонефрите

Пиелонефрит — это воспаление тканей почек, возникшее под действием инфекционного заражения. Хронический пиелонефрит — одно из самых распространённых заболеваний почек. Хроническая стадия характеризуется достаточно частыми рецидивами, требующими госпитализации. Поэтому впервые столкнувшись с болезнью, необходимо сделать всё возможное для её успешного лечения.

Обычно терапия предполагает комплекс мер, среди которых госпитализация, применение лекарственной терапии и, конечно же, лечебная диета. Успешное лечение пиелонефрита невозможно представить без правильно подобранного режима питания и дальнейшего изменения пищевых привычек в целях профилактики.

Диета при острой форме пиелонефрита

Данную диету отличает низкая калорийность и значительное ограничение в выборе продуктов, поэтому обычно её использование предполагает стационарное лечение и постоянный контроль врача. Диета состоит из нескольких циклов.

Первый цикл направлен на то, чтобы снизить нагрузку с почек и сделать медикаментозное лечение более эффективным.

На первые несколько дней вся твёрдая пища должна быть исключена из рациона. Необходимо употреблять около 2-х литров жидкости в день. Для этого подходят:

  • различные отвары и настои из целебных трав;
  • свежевыжатые натуральный соки;
  • сладкий слабо заваренный чай;
  • компоты, приготовленные в домашних условиях.

Продолжительность данного цикла составляет от 2 до 3 дней в зависимости от состояния больного.

Второй цикл можно начинать после того, как снизится острота симптомов. В это время больному показано питание, основанное на преимущественном употреблении овощей и молочных продуктов. При этом количество соли ограничено до 2 чайных ложек в день. Если заболевания сопровождается гипертонией, то соль либо полностью исключается, либо урезается до 1/2-1 чайной ложки.

Почему опасен холестерин и как с ним нужно бороться? Описания меню холестериновой диеты помогающей снизить его уровень в крови.

О лечебном голодании в домашних условиях вы можете прочитать тут, узнайте как можно очистить ваш организм.

Следует не допускать употребление таких продуктов, как:

  • консервированные или солёные овощи;
  • жгучие специи и приправы;
  • грибы;
  • бобовые;
  • наваристые бульоны;
  • газированные и спиртные напитки;
  • кофе и крепкий чай.

Меню должно ежедневно включать:

  • молочные продукты с жирностью не более 5%, не содержащие в своём составе соль, сахар, загустители и консерванты;
  • отварные и тушёные овощи;
  • сухофрукты с высоким содержанием калия (например, курага и изюм);
  • небольшую порцию молочной каши;
  • ломтик бессолевого белого хлеба;
  • не более 2 столовых ложек сахара;
  • 1 столовую ложку сливочного масла.

Отдельное внимание необходимо уделить употреблению жидкости. Ежедневная норма составляет 8 стаканов в день. Лучшими вариантами станут:

  • отвар шиповника;
  • кисель;
  • компот;
  • свежевыжатый сок;
  • зелёный, белый или некрепкий чёрный чай;
  • такие минеральные воды, как Берёзовская, Ессентуки №20 (перед употреблением нужно посоветоваться со специалистом).

Также при лечении и профилактики заболеваний почек следует обратить внимание на мёд. Многие врачи считают, что суточная норма мёда при пиелонефрите составляет 50 грамм (2 столовые ложки). Лучше всего применять мёд во время приготовления отваров и морсов. Также можно использовать его в качестве альтернативы сахару во время чаепития. Многочисленные полезные вещества и ферменты помогают организму быстрее восстановить нормальное функционирование почек.

Придерживаться такого питания следует в течение 7-10 дней. После этого следует пройти обследование и получить повторную консультацию врача. При удовлетворительных показателях анализов и отсутствии жалоб, больному будет назначена диета №7.

Пример рациона при обострении пиелонефрита

Пример рациона питания при пиелонефрите

Быстро улучшить состояние поможет следующее меню.

Завтрак: отварная свекла, заправленная кефиром; небольшая порция овсяной каши с 1 чайной ложкой масла; сладкий зелёный чай.

Перекус: 1 стакан клюквенного морса.

Обед: вегетарианский суп; куриные тефтели, приготовленные на пару и порция гречневой каши.

Перекус: фруктовый салат из мягких фруктов (дыня, банан, хурма).

Ужин: овощной салат; чай с молоком.

Перед сном можно выпить стакан свежего нежирного кефира.

Питание при хроническом пиелонефрите

Пациентам с хроническим пиелонефритом, цистите или после нескольких недель лечения острой формы, показана лечебная диета №7 с повышенным содержанием жидкости. Диета предполагает ряд ограничений, которые направлены на то, чтобы не допустить обострение заболевания.

Основные принципы профилактического питания:

  • основу рациона должны составлять богатые витаминами продукты, то есть свежие фрукты и овощи (это повысит иммунитет и сделает рецидив менее вероятным);
  • животные белки и жиры следует ограничивать;
  • при излишнем весе больного исключаются продукты, содержащие быстрые углеводы (сахар, варенье, пастила и т.д.);
  • достаточное употребление жидкости (если возникают отёки, то не пить после 7 вечера);
  • уменьшение количества соли в рационе — не более 2-3 чайных ложек;
  • порции должны быть небольшими, но питаться следует 5-6 раз в день;
  • применение щадящих способов приготовления пищи (варка, тушение или приготовление на пару).

Что нельзя есть при пиелонефрите:

  • насыщенные мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • щавель, шпинат и цветная капуста;
  • ревень и инжир;
  • бобовые;
  • грибы;
  • субпродукты;
  • солёная рыба и икра;
  • консервы;
  • шоколад и какао;
  • крепкий чай, кофе, сладкие газированные и алкогольные напитки.

Рацион строится на употреблении следующих продуктов:

  • вегетарианские, холодные, молочные и фруктовые супы;
  • пшеничный, ржаной и отрубной хлеб;
  • нежирное мясо и рыба, приготовленное особым способом (мясо и рыбу сначала отваривают, а затем запекают или тушат; также допускается использование перемолотого мяса);
  • нежирное молоко, а также молочные и кисломолочные продукты;
  • 1 яйцо в день, приготовленное любым способом;
  • 1 небольшая порция крупы в сутки (до 35 грамм — примерно 2-3 столовые ложки сухого продукта);
  • картофель и другие овощи (обязательно ежедневное употребление сырых овощей);
  • фрукты и ягоды как свежие, так и в любой обработке;
  • сухофрукты;
  • пастила, мармелад и варенье;
  • сливочное и растительное масло;
  • некрепкий чай; фруктовые, ягодные и овощные соки; компоты; морсы; отвар из шиповника.

Продолжительность соблюдения диеты №7 в каждом случае определяется индивидуально. Обычно при хронической форме болезни рекомендуется постоянное применение её правил. В качестве профилактики или после завершения серьёзного лечения достаточно 1-2 месяцев. Прекращать диету можно лишь после консультации с врачом.

Одним из значимых для нашего организма минералом, является кальций. Читайте о продуктах богатых кальцием и его биологической роли в организме.

О пользе и особенностях овсяной диеты для похудения, вы можете прочитать в этой статье. Описанию меню и рецепты блюд.

Питание при хроническом пиелонефрите. Примеры меню

Меню питания при хроническом пиелонефрите

Очень удобно использовать уже готовые меню, разработанные диетологами. Каждый из представленных рационов содержит необходимое количество питательных веществ и витаминов, отлично сбалансирован и подходит для профилактики заболевания.

День 1

Завтрак: манная каша на молоке; 1 яйцо, сваренное вкрутую; некрепкий чай с молоком.

Перекус: 1 стакан свежевыжатого сока.

Обед: овощной суп со сметаной; порция отварного картофеля и рыбные тефтели, приготовленные на пару; домашний кисель из сухофруктов.

Перекус: 1 стакан кефира с мёдом и несколько фруктов.

Ужин: макароны с тушёными овощами и нежирным сыром; чай с сахаром.

День 2

Завтрак: творожный пудинг с морковью и изюмом; небольшая порция гречневой каши с молоком; клюквенный морс.

Перекус: бутерброд из отрубного хлеба, сыра и помидоров.

Обед: отварное филе курицы; винегрет, заправленный оливковым маслом или сметаной; отвар шиповника.

Перекус: 3 штуки пастилы; 1 стакан кефира.

Ужин: рисовая каша с добавлением сухофруктов и яблок; компот.

День 3

Завтрак: омлет из 1 яйца; несколько ломтиков белого хлеба; цикорий с молоком.

Перекус: половина пачки творога со сметаной и 2 чайными ложками мёда.

Обед: запеканка из овощей и отварной рыбы; небольшая порция макарон.

Перекус: любые фрукты.

Ужин: молочный суп с овсянкой; морс.

Разгрузочные дни

Многие врачи рекомендуют один раз в неделю устраивать разгрузочные дни. При хроническом пиелонефрите особенно полезны фруктовые разгрузки. В день следует съедать около 1,5 килограммов свежих фруктов. Можно выбрать один фрукт или есть фруктовые салаты. Питание должно быть разделено на небольшие порции.

Диета при пиелонефрите у детей

Пиелонефрит у детей

Лечение пиелонефрита у детей имеет ряд особенностей. При обострении болезни в первую очередь следует ограничить поступление в организм экстрактивных веществ. Их концентрация особенно высока в таких продуктах, как:

  • рыбные и мясные бульоны;
  • копчёности и соленья;
  • пряности и специи;
  • лук, шпинат, чеснок, цветная капуста, сельдерей;
  • любые жареные блюда;
  • горчица хрен;
  • какао и кофе.

Сорбенты помогают очистить организм и снять нагрузку на почки. Читайте о применении сорбентов для детей, обзоры существующих препаратов и лекарств.

В то же время в рацион следует ввести разнообразные молочные продукты и обеспечить обильное питьё. Назначение строгой питьевой диеты, описанной в начале статьи, производится только после консультации с врачом и под его строгим наблюдением. А профилактическое питание строится по тем же принципам, что и у взрослых.

Таким образом, лечебное питание является основным элементом терапии острой формы пиелонефрита. Соблюдение диеты позволит быстро снять воспаление и предотвратить переход болезни в хроническую стадию. Питание при хроническом пиелонефрите предполагает ряд ограничений, направленных на уменьшение нагрузки на почки. Это позволяет избежать повторного воспаления и рецидива заболевания.

Хронический пиелонефрит не поддаётся лечению, поэтому следует сделать всё возможное, чтобы не запустить болезнь и быстро привести функционирование почек в норму.

Также подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или присоединяйте к нам в социальных сетях, чтобы следить за обновлениями В Контакте, Facebook, Одноклассниках, Google Plus или Twitter. Спасибо!

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

комментария 4 к “Диета при пиелонефрите”

Статья очень полезная. Понравилось,что всё рассказано и показано. Слышала про эту болезнь пиелонефрит,но не знала,что у людей с этим заболевание совсем другая диета.

Илона, полностью с вами согласен! Вообще правильное питание во время любого заболевания имеет большое значение.

При любом заболевании важна диета. При пиелонефрите также необходима строгая диета только из разрешенных продуктов. Если употреблять в пищу запрещенные диетой продукты можно еще больше спровоцировать осложнения болезни. Проверено на себе. Для рецидива рекомендую и в дальнейшем соблюдать диету для профилактики заболевания.

Я переболела в детстве 1972 г.острым пиелонефритом.Как оказалось через 40 лет ( показало УЗИ)вследствии заболевания у меня сморщилась правая почка,где-то размером 4 см.Диеты строгой не придерживаюсь,но всю жизнь с стараюсь правильно питаться и кое-что вообще не ем.

Диета при пиелонефрите

  • Общие правила

    Пиелонефрит — это воспалительное заболевание интерстициальной ткани и чашечно-лоханочной системы почки инфекционного происхождения. Основная причина его возникновения — кишечная палочка, вульгарный протей, стафилококк, клебсиелла, энтерококк, стрептококк. Проникновение инфекции возможно гематогенным (через кровь) и урогенным путем (из уретры, мочевого пузыря и мочеточников). Немаловажную роль при этом играют воспалительные процессы в органах мочевой системы (уретрит, цистит) и половой (аднексит, простатит).

    Особое значение имеют предрасполагающие факторы, которые нарушают нормальный пассаж мочи: стриктура мочеточника, его атония, удвоение мочеточников или лоханки, наличие камней, аденома простаты. Нарушение уродинамики создает благоприятные условия для размножения микробов и продвижению их к лоханке, повышению давления мочи в ней и проникновению инфекции в венозную и артериальную систему почек, а затем — в интерстициальную ткань. Источниками гематогенной инфекции являются кариозные зубы, фурункулез, хронический тонзиллит, мастит, панариций, остеомиелит, холецистит.

    Спровоцировать заболевание также могут:

    • переохлаждение;
    • неполноценное опорожнение мочевого пузыря при мочеиспускании, необходимость сдерживания его;
    • недостаточная интимная гигиена во время менструальных кровотечений;
    • наличие сахарного диабета.

    Симптомы и лечение заболевания

    Острая стадия характеризуется болью и чувством тяжести в области поясницы, слабостью, повышением температуры, выраженной интоксикацией (тошнота, рвота, снижение аппетита). Лечение проводят в стационаре, назначается постельный режим, и применяются антибактериальные средства. Обычно антибиотики назначают по результатам чувствительности выделенного микроорганизма к антибиотикам. Длительность курса лечения две недели.

    Немаловажным аспектом является правильное питание больного. Какая назначается диета при этом заболевании? Питание в это период должно быть щадящим для почек. Основными моментами его являются: устранение раздражающего действия на слизистую мочевых путей и усиленное выведение мочи.

    С целью усиления диуреза рекомендуется выпивать 2 литра жидкости в сутки, употреблять продукты и отвары трав, обладающие мочегонным и противовоспалительным действием (кора вербы, спорыш, листья черники, крапива, березовые листья и почки, корень солодки, зверобой). Рацион состоит из легко усваиваемых продуктов, и калорийность его составляет 3200 ккал в день. Первые дни ограничивают белок и соль.

    Диета при пиелонефрите у взрослых

    Пиелонефрит у взрослых характеризуется длительностью течения и возможным неблагоприятным исходом — может стать причиной хронической почечной недостаточности. У взрослых в виду неадекватного или недостаточного лечения, нарушений диеты, приема алкоголя заболевание чаще принимает хроническое течение. В связи с этим, диетическому питанию необходимо уделять большое внимание.

    В рацион питания включаются:

    • Овощи и фрукты с мочегонным действием (арбузы, кабачки, огурцы, тыква), отвары мочегонных трав (медвежьи ушки, спорыш, кукурузные рыльца, сбор мочегонный).
    • Морсы и соки из брусники и клюквы, обладающие антисептическим и противовоспалительным действием. Протоцианидины клюквы оказывают противомикробное действие.
    • Первые дни при остром пиелонефрите и выраженной интоксикации (температура, озноб, общее недомогание) желательно отказаться от белковой пищи (мясо и молочные продукты) и перейти на вегетарианское питание — пюре из овощей и фруктов, печеные яблоки, фруктовые и овощные соки.
    • По мере стихания процесса вводят нежирное мясо (говядина, курица, телятина), рыба. Количество белка должно быть в пределах физиологической нормы.
    • Молоко, кисломолочные продукты, творог, несоленый сыр.
    • Отруби и крупы из цельного зерна.
    • Хлоридно-кальциевая вода.
    • Некрепкий зеленый чай без сахара.
    • Оливковое масло.

    Что нельзя есть при этом заболевании?

    • Острые приправы и соусы (хрен, горчица, майонез, кетчуп).
    • Продукты, содержащие эфирные вещества (петрушка, сельдерей, редис, чеснок, лук, базилик, редька).
    • Концентрированные бульоны, богатые экстрактивными веществами — рыбный, грибной и мясной.
    • Кислые фрукты и овощи (помидоры и томатный сок, лимон). Исключение составляет клюква.
    • Соленые, квашеные, маринованные овощи.
    • Сладкие кондитерские изделия и сахар.
    • Ограничить соль до 5-10 г, если наблюдается повышение давления — до 2-3 г.
    • При обострении нужно отказаться от животных жиров (разрешено сливочное масло 15 г в день и растительные жиры).
    • Продукты, содержащие искусственные красители и с большим содержанием щавелевой кислоты (щавель, шпинат).
    • Алкогольные напитки, сладкие газированные, крепкий чай и кофе.

    Пиелонефрит при беременности довольно частое явление. Возникновению его способствует расширение мочевых путей, которое наступает при гормональных сдвигах и сдавливании мочеточников увеличенной маткой. Прямой и более широкий мочеиспускательный канал у женщин создает благоприятные условия для проникновения инфекции извне в мочевой пузырь. Во время беременности матка сдавливает мочеточники и нарушается пассаж мочи, затрудняется опорожнение пузыря, что способствует размножению патогенной флоры и ее распространению вверх.

    Также у беременных наблюдается атония мочеточников и расширение лоханок (их емкость увеличивается в до 10 раз, а мочеточники удлиняются и изгибаются). Все это создает условия для появления пузырно-мочеточникового рефлюкса. Беременным с многоплодием, с крупным плодом, с многоводием необходимо 1 раз в месяц делать бактериологический анализ мочи.

    Лечить пиелонефрит надо обязательно, так же обязательна и госпитализация больной (даже в случае бессимптомной бактериурии). Многих пугает то, что врач настаивает на применении антибиотиков, но вред от них меньше, чем вред от осложнений пиелонефрита, который не пролечен.

    Питание женщины должно быть сбалансированным и включать все вещества, необходимые для нормального развития ребенка.

    • Подразумевается отказ от жирной, жареной, острой и соленой пищи, полуфабрикатов, маринованных овощей, крепкого кофе, грибов, приправ, специй и пряностей, чеснока, лука, уксуса.
    • Потребление соли уменьшается до 5-8 г в стуки, особенно если повышено давление. Это значит, что блюда в процессе приготовления не солятся, а соль в разрешенном количестве добавляется в готовые блюда за столом.
    • Первые дни рекомендованы сырые и отварные овощи, кефир, йогурт, нежирный творог и блюда из него.
    • Через несколько дней вводится нежирное мясо и рыба, куриные грудки.
    • Обязательно соблюдение питьевого режима, если не противопоказано употребление большого количества жидкости — до 2,5 л жидкости в сутки. Лечебным действием обладают отвар толокнянки, почечный чай, отвар брусничного листа и клюквенный морс, известные своими противовоспалительными и мочегонными свойствами. Однако фитотерапия не заменяет прием антибиотиков, а проводится параллельно или после курса антибиотиков.
    • Важно следить за функцией кишечника, поскольку запоры поддерживают воспаление в почках. В связи с этим нужно употреблять послабляющие продукты (свёкла, чернослив, инжир, ревень свежий и компот из него).
    • После перенесенного заболевания в течение года следует воздерживаться от острых приправ, соленой и копченой пищи.

    Диета при хроническом пиелонефрите почек

    Хронический пиелонефрит протекает волнообразно с рецидивами, периодически обостряясь при воздействии неблагоприятных факторов (переохлаждение или простудные заболевания). В период обострения отмечается клиника острого пиелонефрита. В это время могут беспокоить боли в пояснице, чувство дискомфорта и тяжести в ней, возникающие при ходьбе или длительном стоянии. Некоторые больные жалуются на учащенное мочеиспускание (больше в ночное время) и повышение артериального давления, разбитость и слабость (больше по утрам), головные боли, невыраженную отечность лица и рук (по утрам), а стоп — к концу дня.

    Латентное течение хронической формы заболевания характеризуется изолированным мочевым синдромом. В стадии ремиссии повышенное артериальное давление может быть единственным симптомом. Безусловно, что больные должны постоянно следить за своим питанием.

    • Придется значительно ограничить или навсегда отказаться от острых блюд, приправ и пряностей.
    • Ограничить в рационе копченую мясную и рыбную продукцию, жареные блюда, по крайней мере, в периоды обострения.
    • Поскольку имеется склонность к повышению давления, необходимо сократить количество потребляемой соли до 3 г, а также отказаться от соленых и маринованных овощей, консервов, соленой рыбы, мяса и мясных продуктов.
    • Ограничить овощи, обладающие раздражающим действием: лук, чеснок, редис, щавель, хрен, петрушку, редьку или употреблять их по своему самочувствию и отмечать, какие овощи вызывают обострение.
    • Отдавать предпочтение натуральной пище, преимущественно вареной, тушеной или запеченной.
    • Исключить продукты с красителями и консервантами, замороженные полуфабрикаты с консервантами.
    • Регулярно потреблять фруктовые соки, компоты и морсы.
    • Если отсутствуют отеки, соблюдать питьевой режим (1-1,5 л жидкости).
    • Не разрешается употребление натриевых (соленых) минеральных вод.
    • Не допускать запоров. Для этого употреблять овощи с грубой клетчаткой, злаки, отруби и цельнозерновой хлеб.
    • Проводить профилактические курсы приема отваров мочегонных трав.
    • Ограничить или исключить прием алкоголя.

    Важно не допускать переохлаждений, укреплять иммунитет и не нарушать диету. Она корректируется, если в повторных анализах мочи обнаруживаются соли (оксалаты или фосфаты) и, соответственно, меняется рН мочи. При ее закислении (рН 4,6-5,8) рекомендована Диета №6, а при защелачивании — Диета №14.

    Выпадение солей мочевой кислоты (ураты) связано с уменьшением рН мочи. Ураты образуются вследствие чрезмерного поступления пурина из рыбы, мяса и птицы. Наиболее эффективным лечением в этом случае является назначение диеты, как при подагре. Предусматривается исключение из рациона печени, мясных бульонов, почек, ограничение мяса, рыбы, птицы и жиров. При появлении в моче оксалатов рекомендуют снизить потребление жиров и продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты: щавель, шпинат, морковь, свекла, бобы, картофель, ревень, помидоры, петрушка, красный виноград, клубника, апельсины, грейпфрут, листовая зелень, клюквенный сок, какао, зеленая фасоль, ежевика, инжир, крыжовник, сок малины, чай. Следует включать в рацион продукты богатые магнием (хлеб из муки грубого помола, крупы), который связывает оксалаты в кишечнике и уменьшает их всасывание.

    Выпадение практически не растворимых солей фосфата кальция отмечается при сдвиге равновесия в щелочную сторону. Ощелачивание вызывают молоко и молочные продукты, бобовые, картофель, сладкие ягоды и фрукты, многие овощи (кроме зеленого горошка, тыквы, грибов), а также соки фруктовые и овощные. Поэтому, вышеперечисленные продукты следует исключить и отдать предпочтение мясу, рыбе, яйцам, крупам, кислым ягодам (красная смородина, брусника), меду. При этих состояниях, наоборот, разрешены мясные и рыбные бульоны, из напитков — чай, кофе, отвар шиповника.

    Диета при пиелонефрите. Диета № 7

    Пиелонефритом называют инфекционное воспалительное заболевание почек, поражающее почечную ткань.

    Виды и симптомы пиелонефрита

    острый — характерно быстрое и тяжелое течение, поднятие высокой температуры, лечение производится в стационаре.

    Хронический — может начаться после острого пиелонефрита, может возникнуть самостоятельно. Человек может не догадываться о своей болезни. Иногда, приводит к тяжелым последствиям, нарушается работа почек,

    Симптомы пиелонефрита

    боль в пояснице,

    увеличение артериального давления,

    иногда развивается малокровие,

    в моче присутствует белок.

    Группа риска

    пожилые мужчины, имеющие аденому предстательной железы,

    Вместе с лечением лекарственными средствами нужно строгое соблюдение специальной диеты.

    Вид диеты подбирается в зависимости от течения болезни, стадии, состояния почек, способов лечения.

    Диета при остром пиелонефрите

    Больные острым пиелонефритом лечатся в стационаре, где в течении первых двух дней болезни, из-за явлений интоксикации нужно соблюдать сахарно-фруктовые дни.

    Употреблять большое количество жидкости — два литра в сутки (отвары трав, овощные отвары, некислый сок, компот, слабый чай с сахаром, негазированная минералка, морсы).

    Употребляем много свежих фруктов, ягод, овощей. Особенно полезны бахчевые культуры — дыня, арбуз, кабачок, они имеют мочегонное свойство.

    Затем, больного переводят на соблюдение диеты №7 с увеличенным количеством жидкости, включением молочных блюд, кисломолочных напитков, свежих фруктов, свежих овощей, сока, компота.

    В это время пища должна быть легкоусвояемая, витаминизированная, калорийная.

    Употребляем не более трех граммов соли в сутки.

    При остром пиелонефрите в меню должны входить легкоусвояемые продукты.

    Кулинарная обработка обеспечивает механическое щажение ЖКТ.

    Не применяем продукты, усиливающие газообразование в кишечнике, вызывающие вздутие живота: бобовые культуры, белокочанную капусту и пр.

    Пищу принимаем малыми порциями, пять раз в день.

    Пищу принимаем во время снижения температуры.

    Если у вас пиелонефрит без воспаления мочевых путей (цистита, уретрита), органов пищеварения, то не исключайте из рациона никакие продукты.

    Но, конечно, при остром пиелонефрите не употребляйте: копченые колбасы, горчицу, жареное, шашлык, кетчуп и т.п.

    При небольших проявлениях общеинфекционного процесса (субфебрильная температура — до 37,3, нормальном аппетите, неплохом самочувствии), вы можете довести рацион до соответствия принципам здорового питания. Но, обязательно, употреблять много жидкости.

    Когда уйдут острые проявления болезни, нужно ввести в свое меню вареную рыбу, мясо, творог.

    Источники:
    http://customs.news/diets/chto-predusmatrivaet-dieta-pri-pielonefrite-menyu-na-nedelyu-dlya-zhenshhin-i-muzhchin/
    http://ialive.ru/pitanie/diety/pri-boleznyakh/dieta-pri-pielonefrite.html
    http://medside.ru/dieta-pri-pielonefrite
    http://life-dieta.ru/zhenskoe-menyu/lechebnye-diety/dieta-pri-pielonefrite.html
    http://urohelp.guru/pochki/pielonefrit/dvuhstoronnij.html

Ссылка на основную публикацию