Правила питания и соблюдения диеты при оксалатных камнях в почках: перечень продуктов и рекомендованный рацион
Урина человека содержит соли щавелевой кислоты (оксалаты) в определенных количествах. Если их обнаружено выше установленной нормы, можно говорить о нарушении работы почек и о начале патологического процесса. Отложение солей щавелевой кислоты приводит к формированию оксалатов и развитию оксалурии.
Эти камни плохо поддаются рассасыванию и постепенно могут вырасти до таких размеров, которые могут угрожать здоровью и жизни больного. Обязательным условием борьбы с оксалатами в почках является правильное питание.
Причины образования оксалатных камней в почках
Избыток щавелевой кислоты поступает в наш организм в основном с пищей. Когда она оказывается в моче, происходит химическая реакция с кальцием, образуются кристаллические соединения – оксалаты.
Строение эпителия мочевыводящих путей не дает солям откладываться на его поверхности. Но если моча очень концентрирована или имеют место воспаления, оксалаты могут проникать в чашечки почек и формировать на сосочках пирамид бляшки. Со временем они разрастаются, образуя почечные камни. Часть оксалатов выводится вместе с мочой, где и обнаруживают их высокое содержание.
На формирование оксалатов могут повлиять ряд факторов:
- Злоупотребление пищей, содержащей много щавелевой кислоты. Больше всего влияют на отложение оксалатов шпинат, клубника, шоколад, ревень.
- Дефицит магния в организме.
- Врожденные и наследственные аномалии, связанные с нарушением обмена щавелевой кислоты.
- Переизбыток аскорбиновой кислоты и одновременно недостаток витамина В6.
- Запущенные и недолеченные болезни мочеполовой системы.
- Нарушение работы органов ЖКТ, диабет.
- Отравление тормозной жидкостью.
Узнайте инструкцию по применению препарата Уралит У для лечения камней в почках.
Узнайте инструкцию по применению препарата Уралит У для лечения камней в почках.Что делать, если у новорожденного расширена лоханка почки? Ответ прочтите на этой странице.
Лечение заболевания при помощи диеты
Главным критерием терапии оксалатных камней должна стать правильная система питания. Она направлена на нормализацию веса и устранение причины образования камней – выведение избытка солей щавелевой кислоты.
Общие принципы питания
Диета подразумевает соблюдение определенного режима питания. Это не только употребление разрешенных и исключение запрещенных продуктов, но и следование определенным правилам, которые сделают лечение максимально эффективным.
Рекомендации:
- Нельзя переедать. Порции должны быть небольшими (не более 300 г).
- Большую часть углеводов принимать на завтрак.
- Выпивать за день 2,5 л чистой негазированной воды. Можно сочетать с употреблением компотов, морсов, свежеприготовленных соков. При отеках питьевой режим ограничить 1,5 л.
- Кушать 5 раз в день – три основных приема пищи и 2 перекуса.
- Принимать еду через равные временные промежутки. Стараться кушать в одно и то же время ежедневно.
- Количество потребляемых калорий в день составляет 2400–2600.
Разрешенные и запрещенные продукты
Очень полезно употреблять продукты, которые выводят щавелевую кислоту. Это айва, сладкие яблоки, груши. Лучше съедать их в сыром виде. Из кожуры этих фруктов можно приготовить компот.
Когда из организма интенсивно выводится щавелевая кислота, нужно употреблять ощелачивающие продукты. Это курага и чернослив.
Основу рациона должны составлять:
- отварной картофель;
- овощи: тыква, цветная и белокочанная капуста, огурцы и репа очищенные;
- супы из овощей;
- фрукты и сухофрукты (кроме изюма);
- бахча;
- треска, рыбий жир;
- каши;
- макароны;
- хлеб из муки 2 сорта или ржаной, желательно немного подсохший;
- растительные масла и сало (30 г в день);
- грецкие орехи, фундук.
Из напитков лучше употреблять:
- компоты и морсы из сухофруктов;
- свежевыжатые соки;
- отвары из кукурузных рылец, спорыша, листьев смородины, хвоща полевого;
- минеральные воды Нафтуся, Ессентуки№4, Березовская.
Отказаться нужно от таких напитков как крепкий чай, какао, кофе и квас.
Суточный рацион некоторых продуктов нужно ограничить:
- соль – не более 2 г;
- мед и сахар – 25 г;
- отварную рыбу и мясо – 150-200 г;
- 1 желток в день;
В период рецидива оксалурии желательно ограничить молочные продукты. Постепенно можно вводить кисломолочные продукты, творог, сыры. Сметану лучше использовать как приправу к салатам. Употреблять молочку можно в первой половине дня. Ограничения касаются также баклажанов, лука и чеснока,
В рационе не должно быть продуктов с содержанием солей щавелевой кислоты:
Способствует выработке щавелевой кислоты желатин, в составе которого есть гликокол. Желейные конфеты, мармелад, холодец, студень, и другие продукты, содержащие желатин, тоже придется исключить. Нельзя при наличии оксалатов продуктов с высоким содержанием витамина С (шиповник, смородина, цитрусовые).
Конечно, перечень продуктов, которые следует ограничить или исключить, гораздо больше. Поэтому диету должен назначить врач. А для удобства расписать приблизительное меню на несколько дней.
Узнайте о симптомах правостороннего нефроптоза почек, а также о лечении заболевания.Про эндокринную функцию почек в организме человека написано на этой странице.
Перейдите по адресу http://vseopochkah.com/mochevoj/zabolevaniya/tabletki-ot-tsistita.html и прочтите о симптомах и лечении цистита при помощи лекарственных препаратов.
Примерное меню на 1 день
На завтрак (на выбор) можно приготовить фруктовый салат с овсяной кашей на молоке или винегрет, компот.
В качестве первого перекуса подойдут небольшой кусочек отварного мяса, творог, салат с капусты.
На обед – суп с овощами, паровая котлета, овощной салат из разрешенных овощей, сок из огурца.
Полдник – фруктовый кисель, творог с кефиром или винегрет. Запить можно яблочным соком или некрепким чаем.
Ужин – макароны с куриным отварным мясом, тушеные овощи или гречневая каша.
Конечно, меню должно быть разнообразным и включать в себе все разрешенные продукты. При этом обязательно нужно помнить об ограничениях. При наличии оксалатных камней лечебное питание должно стать неотъемлемой частью повседневной жизни.
Какую диеты при камнях в почках рекомендуется придерживаться? Послушайте видео — рекомендации специалиста:
Диета при почечных оксалатных камнях
При расстройстве обмена веществ, особенно водно-солевого, человек может заболеть одним из самых известных недугов среди заболеваний почек – мочекаменной болезнью. Камни начинают формироваться на основе песка, который выступает в роли своеобразной матрицы, на которую наслаиваются кристаллы. Соль в виде кристаллов в зависимости от рациона, может иметь различный состав. Наиболее чаще встречаются оксалатные камни. Они формируются при избытке щавелевой кислоты и недостаточном количестве кальция.
Что такое оксалатные камни?
Оксалатные камни являются самыми твёрдыми и плотными среди других камней. Внешний вид их специфический: тёмно-коричневый или чёрный цвет, отростки шипоподобной формы. Ранив своими острыми краями окружающие ткани, вызывают кровотечение (гематурию) и острую боль. Диагностируют заболевание урологи при общем анализе мочи, УЗИ, рентгенографии.
Диетическое питание
Диета – это не только набор позволенных продуктов питания, а и приготовленная особым способом еда.
Замечание врача: Правильно подобранное диетическое питание вместе с другими различными лекарственными препаратами является залогом эффективного лечения.
Соблюдать диету рекомендовано в течение трёх недель. После этого рекомендована диета №5 по Певзнеру, при которой необходимо снизить употребление углеродов до трехсот граммов в день (три недели).
Так как оксалатные камни образуются из щавелевой кислоты, необходимо исключить продукты, которые её содержат.
Продукты, которые нельзя есть:
- очень жирное мясо;
- внутренние органы животных и птиц;
- густые бульоны из мяса, или рыбы;
- холодец;
- консервированные мясо, рыба, копчёности;
- соусы;
- зелень: шпинат, щавель, петрушка;
- перец;
- спаржа;
- сельдерей;
- красная и брюссельская капуста;
- редиска;
- зелёные бобы, чечевица;
- грибы;
- фрукты и ягоды: сливы, крыжовник, красная смородина, виноград;
- сладкое: шоколад, мороженое;
- напитки: какао, крепкий чай, кофе, томатный сок, квас.
Галерея запрещённых продуктов
Общие рекомендации по питанию:
- Очень важно пить много жидкости (до 3 литров в сутки). Вода способствует остановке роста камней, потому что вымывает песок и мелкие оксалаты.
- Частота приёма пищи должна быть 4 раза в день, порции небольшие.
- Необходимо снизить до минимума использование соли в меню.
- Если регулярно пить свежеприготовленные соки за полчаса до еды минимум два раза в сутки, это значительно улучшить выход камней из мочевыводящей системы.
- Пациентам важно употреблять продукты, богатые витаминами группы B, например, говядину, капусту, яйца, молоко, орехи.
Рацион должен состоять из таких продуктов:
- хлебобулочные изделия: вчерашний ржаной, пшеничный хлеб;
- молочные продукты: цельное молоко, нежирные сметана и сыр, сливочное масло;
- оливковое масло;
- яйца в различной кулинарной обработке;
- разные крупы в умеренном количестве;
- сваренные морковь, свёкла, картошка;
- свежие помидоры, огурцы;
- компоты, кисели, варенья;
- фрукты: персики, груши, арбузы, дыня, кизил, айва;
- минеральная вода: Нафтуся, Лужанская, Ессентуки 4,17, Поляна Квасова, Боржоми.
Галерея рекомендованных продуктов
Не менее важной является физическая подготовка. При регулярной физической активности с адекватной нагрузкой маленькие камни с лёгкостью выводятся с почек самостоятельно. Бег и прыжки заставляют камни продвигаться по мочеиспускательным путям.
Походы в баню, сауну способствуют не только выходу вредных веществ с организма, а и увеличивают кровоснабжение почек, тем самым снижая её нагрузку.
Приблизительное меню на несколько дней
Суточный рацион должен не превышать 3000 калорий.
Первый день
Завтрак: овсянка с сухофруктами (курага, чернослив), зелёный чай.
Перекус: творог со сметаной.
Обед: овощной супчик с отварным куриным мясом, свежевыжатой морковный сок.
Полдник: салат из фруктов.
Ужин: винегрет (без свёклы), гречневая каша.
Второй день
Завтрак: каша из пшена, фруктовый салат.
Перекус: один стакан киселя с пшеничными сухарями.
Обед: котлета, приготовленная на пару, тушёные овощи.
Полдник: вареники с творогом и сметаной.
Ужин: салат из помидоров.
Третий день
Завтрак: мюсли с молоком.
Перекус: запечённая рыба, витаминный сок.
Обед: варёный картофель, отварное мясо, салат из капусты, моркови.
Полдник: фруктово-ягодный кисель с маленьким кусочком яблочного штруделя.
Ужин: лазанья из овощей, клюквенный морс.
Рецепты блюд
Очень простые в приготовлении и доступные каждому способы приготовления блюд, представлены ниже.
Каша пшеничная с морковью
Понадобятся: два стакана воды, 200 грамм крупы, 50 грамм сливочного масла, два репчатых лука, две морковки.
Приготовление: крупу высыпать в кипящую воду. Мелко нарезать овощи и обжарить на сковородке до золотистого цвета, добавить в кашу, перемешать и печь в духовке 25 мин.
Пшеничная золотистая каша
Рагу из овощей
Понадобятся: одна морковка, головка лука, четыре картофеля, четвёртая часть качана капусты, 15 мл растительного масла, лавровый лист, две щепотки соли.
Приготовление: очищенный картофель нарезать кубиками и высыпать в кипящую воду. Варить 10 мин. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко нарезать на доске, после чего добавить в кастрюлю с картофелем. Проварить 8 мин, затем высыпать туда нашинкованную капусту, лавровый лист, соль, растительное масло. Тщательно помешивать и варить ещё 5 мин.
Рагу из овощей
Оладьи из тыквы
Понадобятся: килограмм тыквы, стакан муки, соль, сахар, мёд по вкусу.
Приготовление: На мелкой тёрке натереть очищенную тыкву, добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать содержимое. Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде.
Овощной суп
Понадобятся: литр воды, два картофеля, одна морковь, четыре соцветия цветной капусты, укроп, соль.
Приготовление: картофель нарезать кубиками, морковь натереть на большой тёрке. Высыпать в кипящую воду и варить 15 мин. Добавить цветную капусту, соль. Варить до готовности. После приготовления посыпать укропом.
Овощной суп при оксалатах
Рекомендуемые сборы при мочекаменной болезни
Фитотерапия с помощью лечебных растений может улучшить состояние больного.
В отличие от медикаментов, она имеет очень мягкий эффект и меньшее количество побочных действий и противопоказаний. В период ремиссии или обострения заболевания можно применять сборы.
Травяной сбор №1. Имеет антисептические, бактерицидные, иммуномоделирующие свойства, способствует растворению камней.
Для приготовления нам понадобятся трава спорыша, листья земляники и брусники (всего по 15 грамм). Ингредиенты смешать и залить стаканом укропа. Настаивать на водяной бане полчаса и ещё час при комнатной температуре. Принимать тёплым, три раза в сутки по 100 мл.
Травяной сбор №2. Обладает мочегонным, болеутоляющим, дезинфицирующим, противовоспалительным действиями, улучшает работу почек.
Чтобы приготовить, нам нужно взять 20г семен льна, 15г плодов можжевельника обыкновенного, 15г травы горицвета весеннего, 30г корня стальника пашенного. Столовую ложку компонентов заваривать в стакане воды и принимать по стакане утром и вечером.
Травяной сбор №3. Нормализует обмен веществ, обладает антисептическим, спазмолитическим, болеутоляющим, слабым мочегонным действиями.
Состав: По 20 граммов корня солодки, листьев крапивы и мать-и-мачехи, семен льна, 10г травы душицы обыкновенной, 25г корня лекарственной алтеи. Взять 15г измельчённых составляющих и залить полтора стаканами кипятка. Дать настояться к полному охлаждению, после чего процедить. Принимать на протяжении двух недель, по 100 мл три раза в день после приёма пищи.
Травяной сбор №4. Оказывает противовоспалительные, бактерицидные, мочегонные, жаропонижающие, желчегонные действия на организм.
Ингредиенты: по две части листьев брусники, травы буквицы, по три части цветков василька и травы вероники. Чайную ложку сбора заливать 300 мл укропа и настаивать полчаса. Пить вместо чая, можно с мёдом.
Травяной сбор №5. Характеризуется мочегонными, противовоспалительными, тонизирующими, болеутоляющими, жаропонижающими, ранозаживляющими свойствами.
Нужно взять траву грыжника и горца птичьего, листья толокнянки, кукурузные рыльца (по одной части всех составляющих). Чайную ложку смеси залить 300 мл укропа. Использовать по 50 мл 4 раза в сутки через час после приёма пищи.
Почки – уникальный орган, который исполняет очень важные для организма функции. Крайне важно успешно и своевременно диагностировать наличие камней в мочевыводящей системе. Системное лечение заболевания, которое включает у себя диетическое питание, может обеспечить долговременную ремиссию. Правильно подобранная фитотерапия обладает всеми необходимыми качествами для освобождения от конкрементов.
Диета при оксалатах в почках
Лечебная диета при оксалатных камнях в почках снижает риск роста конкрементов благодаря устранению из рациона продуктов со щавелевой кислотой, витамином С и кальцием. Необходимо пить не меньше 2-х литров воды в сутки, потреблять достаточное количество белка, ограничить соль. При соблюдении врачебных рекомендаций оксалаты в моче могут существенно снизиться.
8 основных принципов питания при оксалатах
Когда врач обнаруживает оксалатные камни в почках, помимо назначения лекарственных препаратов, изменяет рацион пациента. Эта мера преследует несколько целей:
- уменьшить или убрать щавелевую кислоту, поступающую в организм вместе с продуктами;
- улучшить работу ЖКТ для ускорения выведения вредных соединений;
- снизить кислотность мочи.
Диета при оксалатурии базируется на следующих принципах:
- количество кальцийсодержащих продуктов ограничивается;
- с пищей должен поступать необходимый объем витамина А, так как при его нехватке процессы образования оксалатных камней в почках ускоряются;
- простые углеводы при контакте с бактериями микрофлоры переходят в щавелевую кислоту, поэтому норма — до 250 г углеводной пищи;
- питание дробное, частое — не менее 5 раз в сутки;
- ежедневная норма жидкости достигает 2,5 литров, это вымывает ненужные соединения и снижает кислотность мочи;
- соль сводится к минимуму;
- чтобы снизить кислотность мочи, в рационе должны присутствовать сладкие фрукты и ягоды;
- суточная норма белка — не менее 150 г.
Что нельзя есть при камнях в почках?
Рацион пациента корректируется в зависимости от типа обнаруженных конкрементов. Подлежат исключению из меню при оксалатных камнях в почках следующие продукты:
- Напитки:
- алкоголь;
- сладкая газировка и квас;
- крепкий кофе и чай;
- Первые блюда на мясном или рыбном бульоне;
- Овощи:
- любые бобовые культуры;
- помидоры и блюда на их основе;
- грибы;
- любые жареные овощи;
- Мясо и рыба:
- телятина и субпродукты, жирная рыба;
- консервы, сельдь;
- Обезжиренные молочные продукты;
- Сладости и выпечка:
- печенье, сдоба, слойки;
- шоколадные конфеты, мороженое, джем;
- Остальная еда:
- арахис;
- специи;
- животный и кондитерский жир;
- маринады, консервация, соленья.
При оксалатах в почках нельзя есть мучное, сладкое, жирное, жаренное, консервацию.
Диета при камнях в почках четко регламентирует продукты, которые нельзя есть:
- Из-за большой концентрации щавелевой кислоты:
- изюм, крыжовник, чернику, инжир;
- какао, шоколад;
- хрен, шпинат, некоторую зелень, щавель, ревень;
- некоторые виды капусты, свеклу, перец, редис, спаржу, редьку.
- Вследствие большого количества аскорбиновой кислоты:
- кислые сорта яблок;
- шиповник;
- цитрусовые и соки из них;
- смородину.
Вернуться к оглавлению
Какая еда не навредит?
Несмотря на ограничения, перечень разрешенных продуктов при оксалатных камнях достаточно широк и дает волю фантазии:
- супы на овощном бульоне;
- арбузы, дыни, сладкие яблоки, бананы, персики;
- любые каши;
- цветная капуста, морковь, тыква, огурцы;
- нежирная рыба, икра, рыбий жир;
- растительные масла;
- кедровые и грецкие орехи;
- ржаной хлеб и пшеничные сухарики;
- вермишель из твердых сортов пшеницы.
Вернуться к оглавлению
Чем кормить ребенка при оксалатных камнях?
Для поступления необходимых витаминов и минералов у детей с камнями в почках диета прерывается на обычное питание.
Две недели в месяц малыш кушает в соответствии с возрастными потребностями, в остальной период рекомендована диета при оксалатах в моче, мало отличающаяся от диеты для взрослых пациентов:
- разрешена жидкая кисломолочка, сладкие овощи и фрукты, макароны, арбузы;
- нельзя употреблять при оксалатных камнях в почках любые продукты с какао-бобами, жирные бульоны, вся вышеперечисленная пища с высоким содержанием щавелевой кислоты;
- ограничивается твердый сыр, яйца, печень — их можно есть дважды в неделю, предпочтительно до полудня.
Растворение камней или песка возможно, если выдерживается суточная норма мочи. Если доктор разрешит, показана минеральная вода курсами — «Боржоми» или «Ессентуки». Оптимальную марку и дозировку выбирает врач. Зачастую доза рассчитывается, исходя из веса — по 5 мл на килограмм. Курс — 30 дней трижды в год. По согласованию с врачом можно попить отвар овса для снижения кислотности мочи и выведения вредных соединений через кал. Отруби из пшеницы помогают при повышенных солях в моче: выводят с продуктами пищеварения и не дают всасываются через кишечник.
Как составить меню диеты при оксалатных камнях в почках?
Чтобы питание при оксалатных камнях в почках не стало проблемой, лучше составлять примерное меню на неделю. Это помогает не допустить употребления нежелательной пищи. Несмотря на кажущиеся трудности, питаться при камнях и повышенном уровне кислотности мочи можно разнообразно и не скучно. В таблице представлены несколько вариантов меню для каждого из приемов пищи. Пациент может выбрать наиболее оптимальный по вкусу и кошельку:
Загрузка...